Rượu vang chile – Sự lựa chọn hoàn hảo cho món quà tết

Trong những năm qua Pháp là Quốc gia Lão làng, kỳ cựu trong làng nghề làm rượu vang theo lối truyền thống,  thống soái trên thị trường rượu vang nước ta nhiều năm liền. Nhưng hiện nay vị trí số 1 đó đang bị lung lay bởi một quốc gia làm rượu vang trẻ với rất nhiều phong cách độc đáo, phá cách mà không bị gò bó, ép buộc bởi phong cách truyền thống mà luôn biết biến đổi, cập nhật, sáng tạo để tạo ra xu hướng, phong cách mới cho rượu vang Chile nói riêng và rượu vang trên toàn thế giới nói chung. Đó là Rượu vang của Chilê, đứng thứ 2 tại thị trường Việt Nam sau Pháp, nhưng trong một thập kỷ gần đây có vẻ Như Vang của Chile đã chiếm vị trí số 1 của Pháp rồi.

Nếu đã từng uống và tiếp xúc với văn hóa rượu vang, bạn đã từng nghe thấy cụm từ " Tân Thế Giới " chưa ? đó là cụm từ dùng để chỉ chung cho những nước hiện đang nổi lên về công nghệ sản xuất rượu vang với thị phần lấn át cả những thị trường vang truyền thống. Chi lê cũng là một trong số đó, Quốc gia Nam Mỹ có hình quả ớt này là một trong những cái nôi của " Tân Thế Giới "

Vang Chile nhẹ nhàng thanh mát, êm dịu, dễ uống, dễ cảm nhận. Rượu vừa có sự ngọt ngào của Giosvaf  Nắng hòa quyện với vị đậm đà của trái cây mọng, là sự pha trộn hài hòa giữa vị mặn mà của biển Thái Bình Dương và sự tươi mát, dễ chịu từ gió núi Andes, tạo nên những điểm độc đáo về hương vị khiến bạn hài lòng ngay lập tức khi bắt đầu thưởng thức rượu vang Chilê. Thêm vào đó vang Chile có Hương vị đậm đã thanh mát rất hợp với các món ăn Á Đông nói chung và Ẩm thực Việt Nam nói riêng.

Một yếu tốt nữa không kém phần quan trọng để giải thich tại sao rượu vang Chile lại được ưa chuộng tại Việt Nam như hiện nay, đó là yếu tố về giá, nhiều người đã  ngạc nhiên một cách thích thú vì chai rượu vang Chile quá ngon so với cái giá của nó. Sự thật là muốn mua một chai rượu vang Pháp, Ý, có phẩm chất tương đương người ta phải trả một cái giá có khi đắt gấp đôi hay gấp ba. Chính vì thế rượu vang Chile ngày càng chinh phục được thêm nhiều người hâm mộ ở khắp nơi.

  Mức giá Dòng vang phổ thông dùng để uống hàng ngày như Varietal, Estate, Classico, Selection có mức giá trung bình chỉ  từ 100-200k

Tùy theo rượu vang được sản xuất từ giống nho nào và vùng nào mà nó có thể được đặt tên là Varietal hoặc Estate hoặc Classico. Đây đều là những chai vang trẻ, chất lượng vừa uống và không được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Những loại rượu vang này thường được bán ra thị trường từ 3-6 tháng sau vụ nho. Nếu bảo quản tốt, hạn sử dụng của các chai vang này có thể lên tới 2-3 năm.

+ Mức giá Dòng vang cấp trung (Reserva) có mức giá trung bình chỉ từ 200-300k

Rượu vang từ cấp này trở lên đều thuộc vào hàng tương đối ngon và ngon của Chi-lê. Rượu vang Reserva được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 6 – 8 tháng và tiếp tục giữ trong chai thêm 6 tháng nữa được khi được bán ra thị trường. Vị rượu vì thế cũng đậm đà và đầy đặn hơn. Trong điều kiện bảo quản tốt, các chai vang này có thể để tới 4 năm mà uống vẫn ngon.

+ Dòng vang cao cấp (Gran Reserva) có mức giá trung bình chỉ từ 300-500k

Đây là cấp bậc chứa những chai vang ngon của Chi-lê. Thông thường, rượu Gran Reserva được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng và tiếp tục được ủ trong chai thêm 1 – 2 năm nữa rồi mới được đem bán.

Rượu vang Gran Reserva được làm từ những vườn nho ngon và đã được trồng ít nhất là 12 năm. Các chai vang có độ ngon không giống nhau, tùy thuộc vào từng vùng nho, tuổi cây nho và phương pháp làm rượu. Rượu ngon thì để được càng lâu, thông thường là 4 – 8 năm nếu được bảo quản đúng cách. Nhiều hãng rượu chỉ sản xuất đến Gran Reserva là cấp cao nhất của họ.

+ Dòng vang Hảo hạng gồm: Wine Maker/ Premium wines/ Limited Edition/ Gran Cuvee hoặc Familly Collection… có mức giá trung bình chỉ khoảng 700 – 1000k

Trên Gran Reserva, nhà sản xuất có thể đặt tên cấp độ rượu như kể trên, gồm những chai vang cao cấp hơn Gran Reserva vì loại nho, vùng nho được sử dụng được chọn lựa rất kỹ càng. Đôi khi, để nhấn mạnh chất lượng chai rượu vang thì người ta còn ghi cả vùng trồng nho và sản lượng thu hoạch cụ thể của mỗi vụ nho trên chai. Loại vang này cũng được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi tương đương với Gran Reserva hoặc hơn vài ba tháng, tuổi thọ của nó có thể kéo dài lên 8 năm.

Đây là những chai rượu thuộc hàng cao cấp nhất của Chi-lê. Chỉ một số ít các hàng rượu mới làm ra được loại rượu này, và cũng không phải mùa nho nào cũng tạo ra được những chai vang được xếp vào hạng Icon wines.

Những chai vang này được làm từ những trái nho ngon nhất ở một số vùng nho nhất định. Tuổi đời cây nho phải ít nhất là 20 năm, có những vườn nho đến cả trăm tuổi. Icon wines thường được pha trộn từ 2 – 4 giống nho khác nhau, rượu vang được ủ trong những thùng gỗ sồi 18 – 24 tháng và tiếp tục ủ trong chai 24 – 30 tháng trước khi được bán ra thị trường.

   0 Ý kiến  |  Viết 1 ý kiến