Biểu tượng Zalo

Lịch sử ra đời và phân loại rượu Cognac

COGNAC – LỊCH SỬ RA ĐỜI VÀ PHÂN LOẠI

Rượu Cô nhắc (Cognac) là một loại rượu mạnh sản xuất tại vùng Cognac của Pháp, được chưng cất từ loại rượu nhẹ sản sinh trong tiến trình lên men nho quả, sau một thời gian ủ trong thùng gỗ sồi được đem ra đóng chai và bán khắp thế giới.

Dòng rượu mạnh Cognac

Dòng rượu mạnh Cognac

Lịch sử hình thành

Cognac là tên một tỉnh lỵ của Pháp nằm trong 3 tỉnh lớn là Angousmois, Saintonage và Aunis. Con sông Charente chảy qua khu vực này đã hình thành nên một thương cảng sầm uất vào thế kỷ 17. Tại đây, trong những năm tháng làm ăn thua lỗ của một thương gia Hà Lan gốc Đức tên là Den Helkenwijk, người chuyên buôn rượu chát từ Pháp sang Hà Lan, ông ta đã sáng tạo ra cách chưng cất cách thủy rượu vang chát, hình thành nên một loại rượu mạnh hơn về nồng độ có thể tích ít hơn và vì vậy, giảm bớt chi phí cho vận chuyển. Loại rượu chưng này, tiếng Hà Lan gọi là brandewijin (burned-wine, rượu đã cháy), sau này thịnh hành hơn với tên gọi brandy.

Vị trí đa lý và th nhưỡng

Bản đồ vùng sản xuất cô nhắc

Bản đồ vùng sản xuất Cognac

Chỉ có đất đai, khí hậu của vùng Cognac mới tạo ra được những trái nho đặc sắc để làm ra rượu Brandy thượng hạng. Vùng này được chia làm 6 khu vực với những thành phần địa chất và khí hậu khác nhau nên trái nho ở mỗi khu vực mang tính chất khác nhau :
Grande Champagne – Petite Champagne – Borderies – Fins Bois – Bons Bois – Bois Ordinaires 
Chính những thành phần như đá vôi đất sét, đất cát, khoáng chất và kim loại ở mỗi khu vực này, cộng thêm với gió biển đậm mùi muối mặn từ Đại Tây Dương thổi vào khiến cho trái nho trồng ở mỗi khu vực đều có đặc tính riêng
Cognac được làm từ rượu vang trắng và phải ít nhất là 90% nho Ugni Blanc, rồi Folle Blanche và Colombard. Những thứ nho này mà dùng để làm rượu vang thì rất xoàng, uống chua cả miệng vì có nhiều acidity. Nồng độ alcohol của nó lại chỉ đạt tới mức từ 9% – 10% nên vị nhạt. Thế nhưng khi đem chưng cất làm ra Cognac thì nó lại trở thành thứ rượu mạnh đặc sắc nhất trên thế giới.

Những rượu mạnh làm bằng nho trồng tại các vùng có tô màu của bản đồ trên đây thuộc tỉnh Cognac (điểm trắng trung tâm bản đồ), đều được dùng tên “Cognac”. Rượu này được cất từ rượu vang làm bằng nho trắng, có nhiều giống nho, cho những đặc trưng khác nhau. Để ý là hai vùng “Grand Champagne” và “Petit Champagne” nổi tiếng là ngon, trên những nhãn chai có để hai giòng chữ này nếu cognac được làm từ 100% nho trồng ở đó, “Grand Champagne” ngon hơn. Thường thì ta thấy để nhãn “fine Champagne” tức là pha chế cả hai vùng Champagne, nhưng bắt buộc phải trên 50% Grand Champagne. Không phải là rượu đó được cất từ rượu sủi bọt nổi tiếng “Champagne”, như người ta hay hiểu nhầm [1], Đôi khi người ta thấy chữ “Borderies” (có nghĩa làm từ 100% nho trồng ở đấy) đó cũng là một vùng nổi tiếng (màu vàng trên bản đồ), rượu có vị đặc biệt. Ngoài ra thì thường không để tên vùng rượu, tức là nhà sản xuất Cognac đã pha chế từ vang làm ở các nơi khác nhau (nhưng vẫn phải 100% ở tỉnh Cognac).
Khu vực sản xuất rượu Cognac
Căn cứ vào các nhân tố thổ nhưỡng, khí hậu và độ chiếu sáng của mặt trời thì có 6 khu vực được phép sản xuất Cognac, đó là:
Khu đại Champagne (grande champagne): Khu vực này bao quanh thị trấn Cognac, chất đất ở đây có nhiều đá vôi trắng, đủ điều kiện để trồng các loại nho để sản xuất loại rượu mạnh ngon nhất và có hương vị độc đáo, nhưng thời gian để rượu trưởng thành hơi dài. Những đặc điểm này khiến khu đại Champagne này không thể nhầm lẫn với một vùng khác chuyên sản xuất loại rượu mang tên Champagne nổi tiếng.
Khu tiểu Champagne (Petite Champagne): thành phần thổ nhưỡng của khu này không những có điểm khác với khu đại Champagne mà về mặt khí hậu cũng có nhiều nét khác biệt. Bởi vậy, rượu sản xuất ở vùng này rất giống loại rượu sản xuất ở khu đại Champagne, nhưng thời gian trưởng thành của rượu nhanh hơn.
Khu Botderies: là một khu sản xuất rượu tương đối nhỏ ở phía tây bắc thị trấn Cognac. Đất ở đây có lớp sét dày và sâu, nhưng về mặt khí hậu thì lại giống khu đại Champagne. Rượu ở vùng này có đặc tính ổn định bởi vậy nó chủ yếu được dùng làm nguyên liệu để điều chỉnh pha chế Cognac.
Khu Fins Bois: là khu vực sản xuất rượu qui mô lớn, có rất nhiều nông trại và rừng. Đất đai ở đây nhiều sỏi đá, thế nhưng rượu lại trưởng thành nhanh.
Khu Boms Bois: vùng này giáp biển, trong đất có nhiều sét. Chỉ có một phần nhỏ đất đai trồng loại nho để sản xuất Cognac loại ngon, còn phần lớn là dùng để sản xuất Cognac giá rẻ.
Khu Bois Ordinaires: Một phần đất đai này liền với bờ biển, đất có nhiều sa thạch. Rượu sản xuất ở đây thuộc loại xoàng, chỉ dùng để pha thêm vào rượu brandy giá rẻ.

Sản xuất

Rượu Cognac được cất hai lần, khác với rượu Armagnac của tỉnh bên cạnh chỉ cất một lần, vì thế “sần sùi” hơn, cũng có vẻ riêng của nó và có người lại thích hơn Cognac. Sau khi cất, rượu được trữ trong tônô sồi  ít nhất hai năm, nhiều hơn có thể một hai chục năm, để rượu được trộn lẫn với chất nhựa sồi trong thùng, làm nên đặc trưng của Cognac. Trong thời gian đó mỗi năm người làm rượu đều nếm, nếu thấy đủ già thì chuyển sang những thùng rượu cũ (mà chất tanin, tinh dầu, trong gỗ đã mất hết) hoặc thùng lớn bằng thuỷ tinh hay thép đặc biệt không rỉ, để rượu giữ nguyên chất lượng không đổi nữa. Từ khi rượu mới ra lò đến khi hết giai đoạn “trưởng thành” thì chất cồn bay hơi, từ khoảng 70° (độ GL) xuống đến trên dưới 40°. Thời gian ngắn thì độ cồn còn nặng, thời gian dài thì độ cồn có thể xuống dưới mức 40°.
Vì vậy chai rượu bạn mua uống luôn luôn được pha chế từ nhiều thùng rượu già trẻ khác nhau để đạt độ cồn 40°, là độ tối thiểu cho phép, (nhưng cũng ít khi người ta bán rượu nặng hơn, 42° hay 45°, những thứ đó thường dùng để làm bếp). Những thùng đó có thể có xuất xứ khác nhau nếu không ghi rõ. Người pha chế rượu có mũi và miệng rất tinh tế để mỗi lần đều đạt được cái mùi vị đặc trưng cho nhãn hiệu riêng của mình. Ngoài ra không cho phép thêm vào bất cứ chất gì khác (đặc biệt là đường, hay cồn nguyên chất, sự gian dối này ngày xưa hay xẩy ra) trừ nước tinh khiết, cho phép để làm loãng thứ rượu mà đa phần là những thùng “nuôỉ” ngắn ngày, độ cồn còn quá cao.

Các thùng sồi được cất giữ trong các “chais”, điều đặc biệt quan trọng là các thùng đều ghi năm cất rượu, và các chais đều khoá bằng hai khoá. Một của nhà sản xuất, và một do thanh tra của BNIC giữ, như thế để bảo đảm tuổi của các thùng rượu. Khi đem vào hay đem ra để pha chế vì thế đều phải có mặt thanh tra BNIC. Vì trong tổ chức này có mặt mọi nhà sản xuất cạnh tranh với nhau nên không có chuyện ai cho phép ai gian lận.

Sơ đồ sản xuất rượu Cognac

Nho – Ép – Tách bã và cặn bẩn – dịch nho – Lên men chính – Lên men phụ – Chưng cất – Rượu thô – Tàng trữ (trưởng thành) – Điều chỉnh và hoàn thiện – Đóng chai – Bảo quản.

– Tách bã và cặn bẩn: Dùng thiết bị ly tâm để tách.
– Quá trình lên men: Bao gồm 2 giai đoạn: Lên men chính và lên men phụ.

Lên men chính kéo dài 7-8 ngày ở nhiệt độ 20 – 25 độ C, nơi thoáng mát, độ ẩm không khí từ 75-85%. Quá trình lên men tạo rượu là chủ yếu theo phương trình: C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH zymaza Lên men phụ: tạo các sản phẩm phụ: axit hữu cơ, este, đường, các cấu tử thơm, andehit, … kéo dài 2 tuần cũng với nhiệt độ và độ ẩm như trên, rồi đem đi chưng cất.

Tác nhân lên men là các vi sinh vật có sẵn trên vỏ của nho nguyên liệu hoặc có thể bổ sung vào, tuy nhiên vi sinh vật tự nhiên thường có hiệu suất lên mên thấp nên người ta thường dùng là các loài nấm men thuộc Saccharomyces đã được các nhà sản xuất chọn tạo các giống, các chủng rất kỹ theo yêu cầu của họ để cho vào lên men.

– Chưng cất: lặp lại 2 lần. Sau lần chưng cất thứ nhất thu được rượu 25-32 độ. Sau đó cất lại lần 2 theo phương pháp phân đoạn: Loại bỏ 5 % cồn đầu và 40 % rượu cuối (phần này để cho vào mẻ nguyên liệu sau để tuần hoàn lại), ta lấy đoạn giữa với nồng độ cồn từ 67-70% (Cognac thô). Đem cognac thô được đem đi tàng trữ trong thùng gỗ sồi.
– Tàng trữ: Thùng gỗ được làm bằng gỗ sồi có tuổi thọ ít nhất 50 năm trở lên (có thể lên đến 100 năm hoặc hơn), nguyên liệu làm thùng phải để ngoài trời ít nhất 4 năm, thùng được ghép bằng đai đặc biệt không sử dụng đinh hay bất cứ một kim loại nào để ghép thùng. Loại thùng này rất đắt 10 m 3 : giá 2,5 tỉ đồng Việt Nam. Trong gỗ sồi chủ yếu là Lignin, xenlulo, hemixenlulo và các loại sợi này được kết dính lại bở các loại este. Đây là những loại este có mùi thơm dễ chịu. Trong quá trình tàng trữ một số chất có mùi thơm trong gỗ được hoà tan vào rượu, các chất có trong rượu cũng phản ứng với nhau để tạo thành các loại este thơm. Nếu rượu tàng trữ cỡ 10 năm thì chỉ riêng hàm lượng andehit có thể tăng đến 800 mg/l. Các loại este thơm có thể lên đến 500 mg/l. Các chất pectin có trong gỗ cũng bị thuỷ phân và hoà tan vào rượu tạo rượu metylic và đường. Tất cả những biến đổi đó làm thay đổi tính chất cảm quan của nguyên liệu ban đầu. Thời gian tàng trữ có thể kéo dài từ 2 năm đến hàng trăm năm.
– Điều chỉnh và hoàn thiện: Sau thời gian tàng trữ kéo dài ở trong rượu có rất nhiều cặn lơ lửng do đó ta phải tiến hành tách cặn. Dùng các chất để điều chỉnh độ rượu, chỉnh mùi, chỉnh vị, chỉnh màu đến khi đạt yêu cầu. Khâu này là một khâu vô cùng quan trọng và được nhà sản xuất giữ hết sức bí mật do người có kinh nghiệm lâu năm thông thuộc tính chất của từng loại rượu của các xưởng khác nhau pha trộn và điều chỉnh, nó quyết định tính chất đặc trưng của từng nhãn hiệu và danh tiếng của các loại rượu. Sau đó có thể được đem đi tàng trữ tiếp.

Trong khâu điều chỉnh có thể bổ sung đường dưới dạng siro, độ khô 75-80%. Rượu thành phẩm có hàm lượng đường: 4-15 g/l, hàm lượng axit: 600-800 mg/l, nếu chưa đủ thì phải bổ sung thêm axit hữu cơ. Hoặc có thể bổ sung hương thơm đã được chiết suất bằng cồn từ thực vật. Có thể dùng caramen để chuyển màu sắc cognac thành màu gỗ.
Sau đó rượu được đem đi đóng chai và bảo quản ở điều kiện thích hợp.
Xin lưu ý, sơ đồ sản xuất trên chỉ mang tính giới thiệu, còn việc sản xuất với yêu cầu của từng công đoạn ra sao thì tuỳ thuộc vào từng xưởng sản xuất, từng nhà máy, với các trang thiết bị, vốn, danh tiếng, ở các khu vực khác nhau thì cần xem xét, tính toán kỹ lưỡng các thông số phù hợp với điều kiện của nhà máy, xưởng sản xuất.

Nguyên liệu đặc biệt và khéo léo về chuyên môn

Khi tiến trình chưng cất đã xong eau-de-vie được đổ vào những thùng chứa làm bằng gỗ sồi và đưa vào hầm tối cho nó nằm ngủ yên ít nhất là vài ba năm. Đó là thời kỳ ủ rượu

Trong khoảng thời gian này rượu sẽ ngả dần sang màu vang vì được ngấm chất gỗ sồi từ thùng chứa tiết ra. Đồng thời chất alcohol cũng dịu bớt đi trầm lắng xuống chứ không nồng gắt như lúc ban đầu

Như vậy thùng gỗ sồi cũng là một thành phần quan yếu trong tiến trình làm ra rượu Cognac. Nhưng gỗ sồi phải là thứ của Pháp loại Limousin hoặc Troncais chứ sồi của Mỹ thì không thơm bằng. Thùng gỗ được làm xong người ta đốt lửa cho cháy bùng bùng trong thùng. Khi gỗ bị hun như vậy, mặt trong của thùng đó bị thiêu xém đi một phần. Chính những chỗ cháy xém gần thành than này góp phần tạo cho eau-de-vie cái màu đỏ thẫm như Ruby sau mấy năm ngâm trong thùng.
Đến công đoạn này thì cần phải có tài khéo và kinh nghiệm của các chuyên viên pha chế (Maiture de Chais hay Cellar Master) mới có thể tạo ra những chai Cognac với tính chất đặc biệt và đồng nhất trước sau như một của mỗi nhà sản xuất.

Phần đông các chuyên viên pha chế đều làm công việc đó theo tập tục “cha truyền con nối” từ mấy trăm năm nay. Dòng họ của những người này dường như được trời ban cho cái mũi rất thính để phân tích hương thơm, cái lưỡi rất nhạy bén để phân biệt mùi vị của rượu. Nhiều khi họ phải sử dụng tới 150 thứ eaux-de-vie khác nhau để pha trộn mới thành ra Cognac có mùi vị như họ muốn

Có thứ đã cũ cả mấy chục năm hoặc hơn trăm năm nên đã dịu hẳn xuống có thứ vừa mới chưng cất xong nên còn đang hăng nồng. Thứ thì bắt nguồn từ khu vực Bons Bois nhiều đất sét, thứ thì xuất phát từ Grande Champagne nhiều đá vôi. Mỗi thứ có một hương vị khác biệt. Họ phải làm sao pha trộn chúng theo những tỷ lệ vừa đúng để tạo thành một thế quân bình hòa hợp

Cognac còn có một đặc điểm nữa là nó rất dễ bay hơi. Mặc dầu eau-de-vie đã được đổ thật đầy vào những thùng gỗ có nút đậy kín như bưng, nhưng khi mở nút ra để kiểm soát lại sau một năm yên nghỉ, người ta vẫn thấy có một lượng rượu bị hao hụt đi từ 3% – 5%, hệt như có ai lấy trộm. Đó là vì rượu thấm qua các thớ gỗ, gặp không khí thì bay lên thơm ngào ngạt khắp vùng Cognac

Hồi xưa người làm rượu không hiểu sao nên bảo nhau rằng chắc các thiên thần ở trên trời ngửi thấy mùi Cognac hấp dẫn quá nên bay xuống uống mất một phần. vì vậy mà người ta gọi phần rượu bị hao hụt do hiện tượng bốc hơi gọi là Phần Của các Thiên Thần (La Part des Anges, hay Angel’s Share).

Phân loại

Cách 1:

Các chỉ tiêu dùng được để kiểm soát chất lượng một cách khách quan không nhiều, và cũng chỉ tương đối hữu ích thôi. Điều quan trọng là với thời gian và chữ “tín” trước khách hàng thì thương hiệu riêng của một nhà sản xuất sẽ được tin cậy. Tuy nhiên vẫn phải kiểm soát. Vì vậy trên thực chất với thanh tra của BNIC thì chỉ có ba loại rượu Cognac, phân biệt theo thùng rượu trẻ tuổi nhất được dùng để pha chế.

champagne-cognac-france-

a) Cognac trống trơn, hay VS, hay ba sao ( *** ) là thứ chất lượng thấp nhất, trong đó thành phần rượu trẻ nhất là hai hoặc ba năm. Dĩ nhiên thành phần này nhiều hay ít, có cho thêm nước không… là điều không ai ghi trên nhãn, người mua chỉ tuỳ thuộc tên nhà sản xuất, giá cả, và cái gu riêng của mình để mua về uống hay chỉ mua để làm bếp thôi.
b) VSOP là thứ chất lượng ở giữa, mà người không sành thì cũng khó phân biệt với rượu “sang” hơn. Thành phần rượu trẻ nhất trong VSOP là bốn hoặc năm năm, nhưng nói chung cũng không nhiều. Các nhà làm rượu thường dùng những thứ rượu già tuổi hơn thế nhiều để pha chế chất lượng VSOP. Tuổi rượu cũng không phải là yếu tố độc nhất quyết định chất lượng. Thửa ruộng, giống nho và thời tiết của năm làm rượu vang còn quan trọng hơn.
c) Cũng như vậy, với XO, hay Napoléon, hay “hors dâge” … mà thành phần trẻ nhất không dưới 6 năm. Ngoài ra nhà làm rượu có thể tuỳ ý pha trộn như mình muốn, và cững có thể dùng hai tên khác nhau cho hai chất lượng khác nhau đều thuộc loại chung là XO. Và dĩ nhiên, một người sành rượu có thể thích VSOP của một nhà này hơn XO của một nhà khác.
Cuối cùng nên để ý là khác với rượu nho, rượu cognac một khi đã vào chai rồi thì để lâu cũng không ngon hơn, và cũng không bớt ngon đi, nếu nút chặt.

Cách 2:

V.S (Very Special) hay COGNAC BA SAO (three star): Theo quy định của Pháp thì rượu mạnh mới sản xuất của các xưởng chế Cognac chỉ cần có 18 tháng tuổi, tuy nhiên, nhiều nước nhập khẩu Brandy kể cả nước Anh, yêu cầu tuổi của Brandy phải ít nhất là 3 năm. Ký hiệu ngôi sao hoặc chữ VS chỉ để nói rõ tiêu chuẩn hoà trộn của xưởng sản xuất chứ không có ý nghĩa xếp hạng.
V.S.O.P là loại Cognac cao cấp lâu năm màu trắng nhạt (Very Superior Old Pale viết tắt thành V.S.O.P): Để được hưởng quyền ghi chữ này vào nhãn thì tuổi của rượu phải từ 4 năm rưỡi trở lên, tuy nhiên trong khi hoà trộn nhiều xưởng còn cho thêm loại rượu mạnh tuổi lâu hơn.
VINTAGE: là loại rượu Cognac theo năm, có nghĩa là loại Cognac được hoà trộn từ các thùng rượu sản xuất trong cùng một năm. Từ năm 1963, các xưởng bị cấm sản xuất loại Cognac theo năm này. Đến năm 1973 có một số Cognac theo năm được thành trưởng ở Anh, nhưng khi gia nhập Cộng đồng kinh tế châu Âu thì cách làm này cũng phải đình chỉ.
COGNAC SỚM KỲ (EARLY LANDED): là loại rượu Cognac rất non tuổi, thường chở đến nước Anh để thành trưởng trong thùng gỗ. Với điều kiện khí hậu ẩm ướt, dần dần trở nên có vị khác và màu cũng nhạt đi.
COGNAC ĐÓNG CHAI MUỘN (LATE BOTTLED)là loại Cognac để trong thùng gỗ rất lâu năm, ngày đóng vào chai phải ghi rõ trên nhãn thương mại.
COGNAC TINH PHẨM (LUXYRY COGNAC): là loại Cognac hoà trộn từ các loại Brandy rất lâu năm chất lượng cao. Các loại Cognac này đều có tên nổi tiếng như V.V.S.O.P (Cognac màu nhạt cấp cực cao, lâu năm); VIELLE RÉSERVE (Rượu lâu năm đặc biệt); GRAND RÉSERVER (rượu Cognac cao cấp lâu năm): NAPOLEON, XO (Cognac đặc biệt lâu năm) EXTRA (Cognac đặc biệt lâu năm), CORDON BLEU (nữ đầu bếp tài ba); CORDON ANGENT (cái đai mịn màu bạc); PARADIS (thiên đường) và ANTIQUE (Cổ xưa). Trong đó có nhiều loại Cognac có số lượng rất ít.
COGNAC Champagne CHẤT LƯỢNG CAO (FINE CHAMPAGNE). Thuật ngữ này dùng để chỉ riêng loại Cognac pha chế từ các loại Brandy sản xuất ở vùng đại Champagne và tiểu Champagne, nhưng trong đó phải có tối thiểu là 50 % loại Brandy sản xuất ở vùng đại Champage.

Một số ký hiệu của rượu

ki hieu ruou cognac

3 Stars (3 sao, tương đương với V.S.-Very Special): Loại rượu tương đối trẻ tuổi, từ 3 đến 5 năm. Giá rẻ, được tiêu thụ nhiều.
V.S.O.P. (Very Special Old Pale): Tuổi từ 7 đến 10 năm. Màu vàng nhạt. Đắt vừa phải nên khá phổ dụng trong cả giới bình dân và quý tộc.
Napoléon: Tuổi trên 10 năm. Napoléon không liên quan gì đến hoàng đế Napoléon của Pháp, mà chỉ mang nghĩa là “Hoàng đế của các lò rượu”.
Cordon Blue, Anniversary, Reserve Prince Hubert: tương tự Napoléon.
X.O. (Extra Old): Khá đắt, tuổi thường trên 20 năm, chất lượng cao.
Extra, Extra Veille hay Grande Reserve: loại đặc biệt hiếm quý. Tuổi từ 45 năm trở lên.
Super – Catégories : ngoài ra còn có những chai Cognac thượng hạng hay ngoại hạng (hors classe) làm từ những thùng eau-de-vie quý hiếm đã già cỗi tới cả trăm năm, giá có thể lên tới gần 10,000 USD một chai 750ml. Loại này không được sản xuất đều đặn hằng năm như 3 loại trên mà chỉ được phát hành vào những dịp đặc biệt như năm 2000 khi nhân loại bước vào thiên niên kỷ mới, hay một đám cưới vương giả hoặc buổi lễ đăng quang của một vị vua chúa nào đó
Các nhà sản xuất rượu Việt Nam, có thể tham khảo cách bảo vệ thương hiệu của họ.
Thương hiệu này hiện được kiểm soát nghiêm ngặt bởi tổ chức BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Một tổ chức ngành nghề phi chính phủ, do các nhà sản xuất và buôn bán thành lập, được nhà nước công nhận tính hữu ích công cộng. Những thông tin trong bài này (và đặc biệt cái bản đồ) phần lớn được đọc từ trang Web của họ : http://www.bnic.fr/. Muốn bảo vệ hữu hiệu thương hiệu thì trước hết phải tự mình kiểm soát nghiêm ngặt những gì làm ra thương hiệu.
– Chữ champagne là cách viết cũ của “campagne” chỉ có nghĩa là “vùng đồng quê”, sau đó khi đặt tên làng tên tổng nhiều khi người ta giữ lại chữ này, bởi vậy ở Pháp nhiều nơi có tên “champagne”, cũng như ở Việt Nam và Trung quốc có những tên như : “Hà Bắc”, “Hà Nam” tức là phía Bắc hay phía Nam một con sông nào đó… Gọi tên như thế cũng như ta nói “rượu làng Vân”, “rượu Gò Công” v.v.
– Gỗ sồi thường lấy từ vùng Limousin khoảng 300 km hướng Đông Bắc tỉnh Cognac, không phải ở trong tỉnh này.
– Loại rượu làm để dùng riêng hay tặng khách quý thì không kể.
– Đây không cần là hầm chìm dưới đất (cave), mà có thể là các nhà kho “nổi” xây đặc biệt ít cửa sổ cho đủ tối, và kiểm soát được nhiệt độ cùng độ ẩm, không để các thứ nấm độc hại sinh sôi trên thùng sồi rồi len vào trong.

Thưởng thức rượu

Do đặc tính của rượu, rượu cô nhắc thường được thưởng thức bằng các ly có hình quả táo. Loại ly này, thân bầu nhưng miệng nhỏ, giúp cho hương vị tinh tế của rượu được lưu giữ tốt hơn và tôn được màu sắc cũng như độ trong của rượu. Lượng rượu rót ra trên các ly loại to thường ít một, đủ để chiếc ly khi đặt nằm trên mặt bàn cũng không sánh rượu ra ngoài. Khi cầm ly nên dùng lòng bàn tay ôm dưới mặt đáy của ly, sức nóng từ cơ thể con người truyền sang giúp cho hương thơm của rượu nổi bật hơn. Khi đưa ly lên mũi sẽ cảm nhận được mùi ban đầu. Khi hơi lắc nhẹ ly sẽ cảm nhận được độ sánh, độ trong của rượu và hương thơm trở nên mạnh mẽ hơn. Khi chạm lưỡi vào rượu, từng chút một, người thưởng rượu sẽ cảm nhận được toàn diện cái ngon của sự kết hợp hương thơm đậm đà và vị rượu đặc biệt, độc nhất vô nhị, không lẫn với các loại rượu khác trên thế giới. Rượu cô nhắc, ngoài cách uống nguyên chất như trên, còn có thể được pha trộn với các loại nước có gaz hay tonic để làm các loại nước giải khát hoặc khai vị với những hương vị đặc biệt.
Tuy nhiên, người ta thường uống rượu cô nhắc nguyên chất. Một số loại cocktail cũng có sử dụng cô nhắc như rượu nền trong thành phần pha chế, nhưng đó là một sự phí phạm không cần thiết, có thể thay thế bằng brandy loại rẻ tiền hơn.

Các dòng Cognac

(Sắp xếp theo trình tự ngẫu nhiên, không có ý so sánh về chất lượng)
1. Braastad: • V.S . • V.S.O.P .• X.O
• Chateau de triac (Réserve de la famille)
2. Courvoisier 
• Courvoisier VS
• Courvoisier VSOP Fine Champagne
• Courvoisier VSOP Exclusif
• Courvoisier Napoleon Fine Champagne
• Courvoisier XO Imperial
• Courvoisier Initiale Extra
• Courvoisier Succession JS
• L’Esprit de Courvoisier

3. Hennessy 

• V.S . V.S.O.P Privilège . • X.O .• Paradis Extra . • Richard Hennessy

4. Rémy Martin 
• Rémy Martin Grand Cru
• Rémy Martin VSOP
• Rémy Martin Club
• Rémy Martin 1738 Accord Royal
• Rémy Martin X.0 Spécial
• Rémy Martin XO Excellence
• Rémy Martin Extra
• Louis XIII de Rémy Martin

Related image
5. Hine 
• Hine Rare VSOP
• Hine Antique XO
• Hine Jarnac-matured Vintage Cognacs
• Hine Early-Landed Vintage Cognacs

Image result for Hine cognac
 

6. Martell 
• CORDON BLEU
• EXTRA
• CREATION

Related image

Ngày cập nhật 2017/07/07 Tác giả: Sưu tầm từ internet
Lịch sử ra đời và phân loại rượu Cognac

Viết 1 ý kiến

Têncủa bạn:


Ý kiến của bạn: Chú ý: Không hỗ trợ HTML !

Đánh giá: Tệ           Tốt

Vui lòng nhập số vào ô bên dưới:

Reload

Bài viết liên quan (61)
Mẹo mua rượu ngoại – quà biếu tết giá rẻ
Ngày cập nhật 2017/12/11 Tác giả: anhahuy.com 0 Ý kiến 3561 Xem
Rất nhiều khách hàng đã hỏi cách thức để có thể mua hàng chính hãng với giá thấp nhất. Sau đây là 5 mẹo, các bạn có thể tham khảo. Hãy đến các Shop Rượu ngoại để tìm hiểu Nhiều mặt hàng như sách, vật dụng nhỏ; bạn có thể mua trực tuyến, vốn là m..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/11 Tác giả: anhahuy.com 0 Ý kiến 7062 Xem
Rượu mùi (liquor hay liqueur) là một loại thức uống pha chế có cồn, được pha trộn từ cồn tinh luyện với syrup đường và các loại dịch trích từ rau quả, thảo mộc. Rượu mùi có độ cồn dao động trong khoảng 15 – 60%v/v, thông thường là 20 – 30%v/v. Hàm lượng ..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/06/26 Tác giả: anhahuy.com 0 Ý kiến 2259 Xem
Rượu vang Chile vừa có sự ngọt ngào của gió và nắng, sự hào sảng, mặn mòi của Thái Bình Dương và vẻ cao ngạo, thâm u của rặng Andes, tạo nên những điểm độc đáo về chất lượng                     ..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/06/27 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 4133 Xem
Rượu mini hay rượu mẫu là cách gọi tên của những chai rượu có thể tích phổ biến nhất là 50 ml. Đối với những người chưa bao giờ nghe nói về rượu mini thì khó hình dung được nó to nhỏ như thế nào. Nó chỉ bằng hai hoặc ba ngón tay chụm lại mà thôi. Nguồn gố..
Chi tiết
Tại sao phụ nữ Pháp không bao giờ bị béo?
Ngày cập nhật 2017/06/26 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2409 Xem
Mẹo siêu đơn giản mà phụ nữ chẳng bao giờ lo bị tăng cân! Uống rượu vang Rượu vang đỏ có tác dụng chống oxy hóa rất cao, không những giúp da hạn chế chảy xệ mà còn giúp đốt mỡ thừa hiệu quả. Không ăn quá no Khi đã cảm thấy đủ no, phụ..
Chi tiết
Làm thế nào để giảm ảnh hưởng của rượu bia với cơ thể?
Ngày cập nhật 2017/06/26 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2396 Xem
Trong các buổi liên hoan, nhất là các dịp lễ Tết thật khó khước từ lời mời rượu, do đó bạn nên bỏ túi cho mình những cách uống để không hại thân. Việc uống rượu thường xuyên gây hại cho sức khỏe là điều mà ai ai cũng biết. Tuy nhiên uống quá nhiều rư..
Chi tiết
Rượu bổ cho những bữa tiệc
Ngày cập nhật 2017/06/27 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2983 Xem
Jagermeister-Rượu bổ cho những bữa tiệc Tìm hiểu về loại rượu thảo mộc có xuất xứ từ Đức được giới trẻ ưa thích với tên gọi vô cùng đặc biệt “Rượu đầu hưu” hoặc "Rượu Sung"   Là loại rượu mạnh có xuất xứ từ Đức vào năm 1934, Jagermei..
Chi tiết
Các loại rượu Chivas đang lưu hành tại thị trường Việt Nam
Ngày cập nhật 2017/07/06 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 12932 Xem
NGƯỜI TẠO RA SỰ THÀNH CÔNG RỰC RỠ VỀ CHẤT LƯỢNG CỦA RƯỢU CHIVAS REGAL LÀ AI : - Có thể bạn đã thưởng thức nhiều lần rượu Chivas nhưng chắc hẳn bạn không biết rằng ai là người đã tạo ra loại rượu Whisky ngon như vậy để chúng ta thưởng thức , dưới đây chún..
Chi tiết
Khoa học chứng minh phụ nữ uống rượu vang đỏ dễ có con hơn?
Ngày cập nhật 2017/11/04 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2588 Xem
Thay vì quan niệm chuẩn bị có con, phụ nữ cần kiêng toàn bộ các đồ uống có cồn thì khoa học Mỹ lại chứng minh điều hoàn toàn ngược lại với rượu vang đỏ. Trang tin tức y tế mới nhất cập nhật thông tin kết quả nghiên cứu từ các nhà khoa học ngư..
Chi tiết
Rượu vang giúp giảm nguy cơ loãng xương
Ngày cập nhật 2017/11/04 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2129 Xem
Rượu vang giảm nguy cơ loãng xương Một nghiên cứu mới đây phát hiện rằng, phụ nữ uống một hoặc hai ly rượu vang vài lần trong tuần, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Các nhà Khoa học thuộc Diễn đàn Khoa học Quốc tế đã nghiên cứu về vai tr..
Chi tiết
Andrea Pirlo: Ly rượu vang hảo hạng
Ngày cập nhật 2017/11/04 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2646 Xem
Sẽ tiếp tục là một câu chuyện nên thơ nữa bắt nguồn từ đất nước hình chiếc ủng. Người viết tự hỏi, sao nghệ thuật ưu ái cho đất nước này những câu chuyện vi diệu đến thế. Trang viết này đã từng có “chàng vệ sĩ” Nesta, “chàng hoàng tử” Totti, “quý ông” Del..
Chi tiết
Công thức dưỡng da với rượu vang chuẩn nhất
Ngày cập nhật 2017/11/04 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2184 Xem
  Rượu vang không chỉ là thức uống, nó còn có chứa những thành phần giúp nuôi dưỡng vẻ đẹp tươi trẻ mãi mãi cho làn da. Rượu vang từ lâu đã được phái đẹp tôn sùng làm thần dược của làn da. Những lợi ích có thể kể đến khi làm đẹp với rượu vang đ..
Chi tiết
Rượu vang ý
Ngày cập nhật 2017/11/05 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1981 Xem
Rượu vang Ý được biết đến như những dòng rượu vang tốt nhất , Ý là nước sản xuất rượu vang lớn nhất Thế giới , đóng góp khoảng 60 _ 80 Triệu lít mỗi năm , và đại diện cho khoảng 1/3 sản lượng rượu vang toàn cầu Công nghệ sản xuất rượu vang của nước Ý đ..
Chi tiết
Khám phá các giống nho làm nên thương hiệu vang Pháp
Ngày cập nhật 2017/11/06 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2199 Xem
Trong thế giới rượu vang, luôn luôn tồn tại một cuộc tranh đấu giành vị trí top đầu giữa rượu vang làm từ các giống nho khác nhau, nhưng vẫn chưa câu trả lời thích đáng về việc loại rượu vang nào là ngon nhất. Bây giờ, chúng ta sẽ cùng khám phá những c..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/11/21 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2305 Xem
Mỗi khi năm mới đến, người ta lại thường lựa chọn lựa chọn những món quà tốt và ý nghĩa nhất để tặng người thân bạn bè, gia đình hay để thể hiện sự biết ơn với những người lớn hơn như ông bà, sếp, thầy cô. Nhưng mọi người thường hay phân vân không biết nê..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2112 Xem
Tặng quà Tết từ đến nay đã trở thành một nét đẹp văn hóa không thể thiếu của người Việt. Món quà Tết không chỉ mang ý nghĩa trao những may mắn mà còn chứa thông điệp yêu thương thấm tình cảm và sự kính trọng của người tặng. Trước kia việc chọn quà Tế..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2146 Xem
Hầu hết các giỏ quà Tết thường có 4 nhóm thực phẩm cơ bản như: Bánh kẹo, trà và cafe, rượu bia và thực phẩm chế biến sẵn. Với những giỏ quà Tết cao cấp thì điểm nhấn nằm ở hộp bánh hay chai rượu đắt tiền với thương hiệu nổi tiếng. Sau đây là gợi ý chọn gi..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1969 Xem
Tiếp thị bằng quà tặng là cách làm được các doanh nghiệp áp dụng khá phổ biến hiện nay, nhất là trong dịp Tết năm mới. Theo các chuyên gia, để kế hoạch tặng quà hiệu quả, doanh nghiệp cần lưu ý tránh một số sai lầm dưới đây.     ..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2120 Xem
Vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, người Việt Nam có thói quen biếu nhau những món quà. Cùng tham khảo những món quà Tết ý nghĩa mà mọi người tặng nhau năm mới nhé.   Món quà Tết dù nhỏ hay to nhưng chứa đựng bao nhiêu tình cảm của người tặng. Nếu tin..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1974 Xem
Rất nhiều khách hàng đã hỏi cách thức để có thể mua hàng chính hãng với giá thấp nhất. Sau đây là 5 mẹo, các bạn có thể tham khảo. Hãy đến các Shop Rượu ngoại để tìm hiểu Nhiều mặt hàng như sách, vật dụng nhỏ; bạn có thể mua trực tuyến, vốn là m..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2731 Xem
Rượu vang từ lâu đã là một thức uống không thể thiếu trong những dịp lễ, Tết. Vậy làm sao để mua được những chai rượu vang chính hãng với chất lượng thơm ngon, đó là băn khoăn của người tiêu dùng hiện nay. Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn mua và bảo q..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 6493 Xem
Biếu quà Tết cho người thân là một truyền thống đáng trân trọng của Việt Nam. Bạn đang phân vân không biết dùng món quà nào để thể hiện tấm lòng của mình. Một gợi ý nhỏ cho bạn đó là những chai rượu ngoại đầy sang trọng và tinh tế. Một gợi ý không tồi phả..
Chi tiết
Ngày cập nhật 2017/12/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 4114 Xem
Một chai rượu cho các dịp như sinh nhật, lễ tết, giáng sinh, tân gia … là món quà đẹp và ý nghĩa khi chưa biết phải mua quà tặng gì. Với thông điệp là ‘Chúc mừng’ ; rượu được tặng đi với mong muốn người nhận sẽ vui vẻ. Sau đó, cùng nhau khui rượu và uố..
Chi tiết
Tết mua rượu ngoại: mua ở đâu, thế nào là hàng “xịn”
Ngày cập nhật 2017/12/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2619 Xem
Rượu không chỉ là thức uống không thể thiểu mỗi dịp Tết, nó còn là thức quà Tết trang trọng dành tặng những người đặc biệt. Thị trường rượu gần đây vô cùng…bát nháo, với thông tin trên 50 % rượu lưu hành là rượu giả. Hãy tìm hiểu các mẹo chọn rượu dưới đâ..
Chi tiết
Nghệ thuật tặng quà
Ngày cập nhật 2017/12/20 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2063 Xem
Trong cuộc sống, tất cả chúng ta đều phải trải qua việc tặng quà và nhận quà tặng từ người khác. Một năm 365 ngày, có bao nhiêu là dịp để tặng quà cho nhau, nào dịp sinh nhật, nào dịp lễ tết, nào dịp kỷ niệm hay thậm chí đơn giản tặng quà chỉ để làm vui l..
Chi tiết
3 nguyên tắc phối hợp rượu vang cho thực đơn hấp dẫn
Ngày cập nhật 2018/01/22 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2180 Xem
Món ăn Việt vốn đặc trưng với đủ hương vị đậm đà, cân bằng mặn, ngọt, chua, cay. Khi phối hợp đúng cách với rượu vang, món ăn sẽ thêm tinh tế, hoàn hảo. 3 nguyên tắc dưới đây được giới thiệu bởi ông Nicholas Bruer, nhà chế tác vang đến từ Australia của Ja..
Chi tiết
Sự sexy của ly vang đỏ
Ngày cập nhật 2018/10/13 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1857 Xem
Gần như không ai có thể cưỡng được sức hút của một ly rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ - màu của tình yêu. Đó là thứ đồ uống thật sự sexy để tận hưởng. Không chỉ màu sắc, mà mùi hương, hay thậm chí là hình dáng cong cuốn hút của chiếc ly rượu cũng k..
Chi tiết
Phụ nữ xinh đẹp như ly rượu, đàn bà thông minh tựa tách trà
Ngày cập nhật 2018/10/20 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 5238 Xem
Phụ nữ xinh đẹp như ly rượu, đàn bà thông minh tựa tách trà. Rượu nồng sẽ khiến ta say, còn hương trà sẽ cho ta tỉnh. Cuộc đời người đàn ông cứ thế, lúc tỉnh – lúc say, say rồi lại tỉnh… Vậy có tồn tại một người phụ nữ vừa là trà vừa là rượu không? Ngh..
Chi tiết
Khám phá thế giới Rượu: Có thể bạn chưa biết !
Ngày cập nhật 2018/10/20 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2097 Xem
Có 8 nhóm ruợu chính như sau : Vodka, Whisky, Brandy, Rum, Tequila, Gin, Rượu mùi, Rượu vang 1. Vodka Nguyên liệu : khoai tây, ngũ cốc Phương pháp chưng cất : lọc qua than hoạt tính Màu sắc : không màu, k..
Chi tiết
Mua rượu vang ở đâu chất lượng và giá tốt  nhất tại tphcm?
Ngày cập nhật 2018/10/26 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2099 Xem
Rượu vang được ví như là mật hoa của các vị thần. Nó là một trong những thức uống quý giá nhất, lâu đời nhất của nhân loại. Và thật không có gì tốt hơn so với việc thưởng thức một ly rượu vang sau một ngày vất vả. Uống rượu vang điều độ có thể tăng khả nă..
Chi tiết
7 lí do tuyệt vời bạn nên uống rượu vang mỗi ngày
Ngày cập nhật 2018/10/26 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2062 Xem
Rượu vang được ví như là mật hoa của các vị thần. Nó là một trong những thức uống quý giá nhất, lâu đời nhất của nhân loại. Và thật không có gì tốt hơn so với việc thưởng thức một ly rượu vang sau một ngày vất vả. Uống rượu vang điều độ có thể tăng khả nă..
Chi tiết
10 loại rượu vang ngon giá “mềm”
Ngày cập nhật 2022/12/08 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3264 Xem
Bạn không cần phải là một chuyên gia về rượu vang để nhận ra sự khác biệt giữa một chai rượu 1.000.000đ  và một chai khác có giá 100.000 đ. Tuy nhiên điều này không có nghĩa bạn không thể tìm thấy những chai rượu ngon chỉ với một khoản đầu tư không đ..
Chi tiết
4 bí mật làm đẹp với rượu vang trắng là con gái nhất định phải biết
Ngày cập nhật 2018/11/02 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2086 Xem
Uống rượu vang mỗi ngày không chỉ giúp kích thích sản sinh tế bào trên da mà bạn sẽ phải bất ngờ với những công dụng làm đẹp từ rượu vang trắng chưa từng được bật mí dưới đây. Rượu vang trắng không chỉ là một cách giảm căng thẳng tuyệt vời mà còn rất t..
Chi tiết
Rượu vang đỏ - thức uống của sức khỏe và niềm vui
Ngày cập nhật 2018/11/02 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1954 Xem
Rượu vang đỏ nếu được dùng đúng cách và đúng liều lượng có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại thức uống này cũng chứa đựng rất nhiều điều thú vị khác... Rượu vang đỏ giúp giữ làn da tươi tắn, khỏe mạnh và kéo dài tuổi..
Chi tiết
cách gói giỏ quà Tết đẹp mà rẻ
Ngày cập nhật 2018/11/07 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3128 Xem
Giỏ quà Tết hiện nay trở thành một trong những món quà được nhiều người lựa chọn vì tính sang trọng, thực tiễn và ý nghĩa của nó trong ngày tết. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 1 số kinh nghiệm gói giỏ quà tết   Chuẩn bị gi..
Chi tiết
Sự kỳ diệu của rượu vang
Ngày cập nhật 2019/04/09 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2611 Xem
Kỳ lạ thay, sau khi uống thứ nước chứa trong chiếc vại "độc dược" đó, nàng không chết mà trông càng xinh đẹp hơn. Đôi môi nàng thêm tươi thắm, đôi má nàng thêm ửng hồng, con tim và khối óc của nàng như quên hết mọi ưu phiền. Và từ đó, thứ nước uống tuyệt ..
Chi tiết
Nhận biết tính cách người phụ nữ qua cách chọn rượu vang?
Ngày cập nhật 2019/04/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2879 Xem
Phụ nữ chọn loại rượu vang nào không đơn giản chỉ là sở thích, nó nói lên rất nhiều điều về con người và tính cách của họ Nếu để phân loại, trên thế giới này chỉ có 2 kiểu phụ nữ chính: kiểu uống vang đỏ và kiểu uống vang trắng.Giống như có những p..
Chi tiết
Nồng nàn con đường từ ly rượu chảy vào tim
Ngày cập nhật 2019/04/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2162 Xem
Bình dị, nhẹ nhàng nhưng vẫn toát lên vẻ sang trọng, hào hoa, phong nhã. Đó là rượu Pháp và đó cũng là con người Pháp. Tôi không yêu nước Pháp. So với cùng một tông lãng mạn thì tôi yêu Ý hơn. Cho dù có nhiều ý kiến trái chiều và mỗi người có một c..
Chi tiết
Cách nhận biết rượu vang thật giả
Ngày cập nhật 2019/04/11 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1927 Xem
Rượu vang thật khi tiếp xúc với baking soda sẽ đổi màu hoặc màu đậm hơn, còn rượu vang giả không phản ứng.   Sử dụng baking soda Cho một ít baking soda vào rượu, nếu rượu đổi màu hoặc màu trở nên đậm hơn thì đó chính là rượu vang thật. R..
Chi tiết
Vang đỏ là thần dược làm đẹp nhưng uống sao cho đúng?
Ngày cập nhật 2019/04/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1927 Xem
Có lẽ đã hơn một lần bạn nghe ai đó nói rằng uống rượu vang đều đặn rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với chị em trong hành trình chống lại kẻ thù mang tên “thời gian”. Thực vậy, rượu vang rất giàu chất chống oxy hóa mà cụ thể là Resveratrol, một hợp..
Chi tiết
Theo bạn giữa ly vang trắng và ly vang đỏ có sự khác biệt gì?
Ngày cập nhật 2019/04/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3694 Xem
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao có nhiều loại ly uống rượu khác nhau? Bài viết này chia sẻ những lý do vì sao các loại ly rượu vang lại có kích cỡ và hình dạng khác nhau, chúng giúp bạn cảm nhận được mùi thơm ngon của từng loại rượu khi bạn thưởng thức..
Chi tiết
3 LOẠI RƯỢU VANG HUYỀN THOẠI ĐƯỢC CÁC NHÀ SƯU TẦM SĂN ĐUỔI
Ngày cập nhật 2019/04/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2834 Xem
Có một điều gì đó ở rượu luôn tạo nên một cảm giác vô cùng hoàng tộc mỗi khi bạn nhấp môi. Từ xa xưa chúng đã luôn được đề cập đến trong các văn bản, và nhờ có sức hút mạnh mẽ như vậy nên một vài tôn giáo đã bắt đầu nhìn nhận rượu với một con mắt ..
Chi tiết
Bí quyết chọn rượu vang làm quà biếu
Ngày cập nhật 2019/04/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2581 Xem
Chọn chai rượu vang quà Tết sang trọng, vừa mang hương vị ấn tượng, vừa ẩn chứa ý nghĩa nhân văn là việc đáng để dành ra công sức và tâm ý. Hội nhập Kinh tế Thế giới của Việt Nam ngày càng phát triển, tạo bước đà đẩy mạnh cho giao lưu văn hóa quốc tế. ..
Chi tiết
Uống rượu vang lúc nào tốt nhất?
Ngày cập nhật 2019/04/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1910 Xem
Theo nghiên cứu, thời điểm lý tưởng nhất để nhâm nhi một ly rượu vang là từ 11 giờ đến 13 giờ vì đây được xem là thời điểm khứu giác nhạy cảm nhất, giúp bạn cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu. Vào những ngày mệt mỏi, bạn cũng có thể uống rượu van..
Chi tiết
CÂU CHUYỆN VỀ CHAI RƯỢU VANG 1933
Ngày cập nhật 2019/04/16 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2664 Xem
Chuyện kể rằng…ngày ấy…tại nước Ý xa xôi, có một đôi trai gái yêu nhau và có cùng sở thích làm ra những chai rượu vang tuyệt hảo. Vì không thể rời xa nhau nữa bước, họ đã quyết định tiến đến hôn nhân và ước mơ xây dựng một hầm rượu vang ngon nhất. Tr..
Chi tiết
RƯỢU VANG ĐỎ – BÍ QUYẾT KHIẾN ĐÀN ÔNG TRỞ NÊN TINH TẾ VÀ QUYẾN RŨ HƠN
Ngày cập nhật 2019/04/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3019 Xem
Một nghiên cứu từ Đại học Pittsburgh (Mỹ) khẳng định, khi đi chơi với một nhóm người, một chút cồn có thể giúp bạn phấn chấn và dễ hòa đồng hơn. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng đàn ông là phải uống rượu mạnh hay bia mới thể hiện sự nam tính, mạnh mẽ. Thực..
Chi tiết
Uống rượu vang đỏ giúp khỏe mạnh đường ruột tốt cho tiêu hóa.
Ngày cập nhật 2019/09/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1954 Xem
Nghiên cứu mới của Kings College ở London, Vương quốc Anh, cho thấy những người uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải có thể có sự đa dạng cao hơn của hệ vi sinh vật đường ruột. Nghiên cứu được thực hiện với 3.000 người uống vang đỏ ở Mỹ, Anh và Hà Lan. ..
Chi tiết
Uống rượu vang đỏ giúp giảm stress và trầm cảm
Ngày cập nhật 2019/09/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2381 Xem
Trước đây đã có nhiều công trình nghiên cứu về lợi ích của rượu vang đỏ, trong đó có việc tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng mật độ xương, chống béo phì. Tuy nhiên mới đây người ta lại biết thêm một số tác dụng mới rượu vang đỏ, đó là chống căng thẳng và..
Chi tiết
NHỮNG THÀNH PHẦN CHÍNH CÓ TRONG RƯỢU VANG MÀ BẠN NÊN BIẾT
Ngày cập nhật 2019/09/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 4481 Xem
1. Tanin Nhân tố đầu tiên là tanin – một hợp chất có trong thực vật, có khả năng tạo liên kết với các protein bền vững và những chất hữu cơ khác. Hợp chất này thường có trong vỏ, hạt và cuống của quả nho. Do đó, khi làm rượu vang (đặc biệt là rượu vang..
Chi tiết
UỐNG RƯỢU VANG GIÚP TẰNG CẢM XÚC THĂNG HOA
Ngày cập nhật 2019/09/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1972 Xem
Rượu vang kích thích vị giác và tạo cảm giác sảng khoái cho người uống, tăng cảm giác hưng phấn của cả phái nam và phái nữ trong ham muốn tình dục một cách tích cực. Ngoài ra, rượu vang tăng sự cởi mở và thư giản các cơ trên cơ thể cũng như tăng sự ưa thí..
Chi tiết
7 chai vang ý chất lượng tốt giá mềm bạn không nên bỏ qua.
Ngày cập nhật 2019/09/30 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3367 Xem
Nhắc đến rượu vang có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến nước ý, một quốc gia có truyền thống lâu đời về trồng nho, thu hoạch, lựa chọn, ủ và thương mại hóa ngành rượu vang để mang đến cho người dùng những chai vang thơm ngon cùng chất lượng hảo hạng nhất. Vang ..
Chi tiết
Bí quyết chọn rượu vang làm quà Tết
Ngày cập nhật 2019/11/17 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2752 Xem
Ngày nay, khi bước vào một cửa hàng rượu ngoại, bạn có thể thấy vô số các loại rượu vang được nhập khẩu và có những mức giá khác nhau, làm từ các giống nho và phong cách đa dạng. Việc chọn loại rượu vang nào ngon để làm quà biếu không phải dễ dàng. Đa phầ..
Chi tiết
Tại sao người Việt Nam lại thích uống rượu vang Chile?
Ngày cập nhật 2019/12/02 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2988 Xem
Đất nước Việt Nam chúng ta là nơi có lượng tiêu thụ rượu bia đứng hàng đầu thế giới, và rượu vang cũng không ngoại lệ. Chính vì điều đó mà hiện nay rất nhiều tập đoàn lớn trên thế giới trong lĩnh vực rượu vang như Ý, Mỹ, Pháp, Chile, Tây Ban Nha, Canada, ..
Chi tiết
Rượu vang chile – Sự lựa chọn hoàn hảo cho món quà tết
Ngày cập nhật 2019/12/03 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2575 Xem
Trong những năm qua Pháp là Quốc gia Lão làng, kỳ cựu trong làng nghề làm rượu vang theo lối truyền thống,  thống soái trên thị trường rượu vang nước ta nhiều năm liền. Nhưng hiện nay vị trí số 1 đó đang bị lung lay bởi một quốc gia làm rượu vang trẻ..
Chi tiết
Bí quyết chọn rượu vang ngon làm quà biếu.
Ngày cập nhật 2019/12/12 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 3076 Xem
Mỗi khi tết đến rượu vang là món đồ uống được nhiều gia đình lựa chọn để tiếp khách cũng như quà biếu. Bởi đây là sản phẩm thể hiện cho sự sang trọng và ý nghĩa sử dụng thiết thực. Dịp Tết đang đến gần, chắc hẳn không ít người đang đau đầu trong việc tìm ..
Chi tiết
6 thức uống quan trọng tốt cho sức khoẻ bạn cần biết?
Ngày cập nhật 2020/02/08 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2144 Xem
Bài chia sẻ gây chấn động của Giáo sư Tề Bá Lực về 6 thức uống quan trọng tốt cho sức khoẻ ở Trung Quốc bởi những thông tin không thể thiết thực hơn. Đây cũng là điều chúng ta cần biết sớm. Giáo sư Tề Bá Lực là Trưởng khoa nội, Bệnh viện y học, Đại học..
Chi tiết
Bí quyết chọn rượu vang sành như chuyên gia
Ngày cập nhật 2020/07/13 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 2422 Xem
Nếu bạn là người sành rượu, hay đơn giản là đang muốn tìm hiểu về các loại rượu vang trên thế giới, đứng giữa hàng trăm, hàng ngàn nhãn hiệu rượu vang khác nhau, bạn sẽ chọn dựa vào tiêu chí nào? Giá cả, xuất xứ, màu rượu hay chỉ đơn giản là bạn thíc..
Chi tiết
Top 10 chai vang ngon trong tầm giá 200k-300k
Ngày cập nhật 2021/03/10 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 8476 Xem
Nhắc tới những dòng rượu vang giá rẻ người người tiêu dùng Việt sẽ thường hoài nghi về chất lượng của chúng, nhưng thực chất không phải vậy có rất nhiều lý do khiến chúng có giá thành khác biệt nhau, bài viết sẽ đề cấp đến 10 chai rượu vang đáng uống nhất..
Chi tiết
Rượu vang là liều thuốc đa tác dụng cho sức khỏe
Ngày cập nhật 2020/11/05 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1839 Xem
Chất uống này có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tiểu đường, đục thủy tinh thể, giảm cholesterol trong máu.  Nếu bạn uống rượu trong chừng mực, nó có thể mang lại những lợi ích bất ngờ cho cơ thể bạn. Những tác dụng tích cực của rượu vang đối với sức kh..
Chi tiết
BẠN ĐÃ BIẾT CÁCH CHỌN RƯỢU VANG ITALIA?
Ngày cập nhật 2021/07/02 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1422 Xem
Có hàng trăm giống nho làm rượu vang từ Ý và rất ít giống nho này được biết đến bên ngoài nước Ý. Vì vậy, đừng lo lắng, bạn không phải là người duy nhất nghĩ rằng rượu vang Ý là thách thức! Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn có một khởi đầu thuận lợi để thư..
Chi tiết
Giải mã phân loại rượu vang Pháp?
Ngày cập nhật 2021/07/02 Tác giả: Sưu tầm từ internet 0 Ý kiến 1598 Xem
Khi nói đến rượu vang AOC và phân loại của Pháp, nó có thể cảm thấy thực sự phức tạp rất nhanh. Nhưng nếu bạn biết một số điều cơ bản, bạn sẽ thấy rằng sự hiểu biết đến khá dễ dàng. Thêm vào đó, nó sẽ giúp bạn uống rượu ngon hơn! Ba phân loại rượu va..
Chi tiết
Từ khóa:

 

 

Hỗ trợ trực tuyến

sitemap RƯỢU NGOẠI AN HÀ HUY © 2024 Thiết kế website bởi Công Ty Gia Hân

BACK TO TOP